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メリリマ米ぬか油 660ml
¥1,490
SOLD OUT
アレルギーを持つ子どもたちを育てるお母さんが企画した食用油「メリリマの米ぬか油」です。我が子にも安心して食べさせられる食用油を作りたい! そんな1人のお母さんの気持ちから生まれた米ぬか油。 米ぬか油には嬉しい効果が期待できる成分がたっぷり含まれています。 美肌効果が期待できるスクワラン・セラミドをはじめ、認知症予防や大腸がん抑制に効果のあると言われているフェルラ酸も含まれています。 一般的なサラダ油には「トランス脂肪酸」が多く含まれていることが知られています。このトランス脂肪酸を多量に取り続けると、肥満を発症させやすく、アレルギー疾患を増加させてしまうと言われています。 メリリマの米ぬか油は、製造の際に温度管理を徹底することで、このトランス脂肪酸の生成を極力抑えています。 メリリマの米ぬか油は、揚げ物がとっても得意! 揚げ物が何個でも食べられちゃうくらい、サクっとかるい食感に! 油特有の重さがないだけでなく、素材の香りや味をそのまま味わえるのが特徴。野菜の素揚げや玉子焼きもとっても美味しくできます。 米ぬか油は、まるで自然のサプリメント。美味しく健康に! 体思いの米ぬか油、是非お試しください。
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ファンドラー プレミアム カメリナオイル 100ml
¥1,707
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オメガ3と、熱に強い9を含んだバランスのよさが魅力 脳を活性化したり、アレルギーを抑制するオメガ3を含む、 古代ケルト族の人が珍重したというカメリナオイル。 オメガ3は高温になると変質してしまうので生が基本ですが、 このオイルは加熱できるで使いやすいオイルです。 グリーンを感じさせる爽やかな香りと風味が魅力。 お味噌汁や煮物やお刺身などの和食やお肉のソースとしてもおすすめです。
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ファンドラー マカダミアナッツオイル 100ml
¥2,851
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オーストリアの伝統あるオイルメーカーFandler(ファンドラー)の有機マカデミアナッツオイルです。 マカデミアナッツオイルはメーカーによって味と香りが大きく異なるオイルの一つ。 ファンドラー社のオイルは秀逸です。 注目のオメガ7系のパルミトレイン酸を豊富に含み、血管や肌を若々しく保つアンチエイジング効果抜群のオイルです。 おいしい召し上がり方 ・ リコッタなどやわらかいチーズに添えて ・ シャキシャキのリーフレタスに掛けて ・ フレッシュジュースに数滴たらして ・ 白身魚の料理の仕上げに ・ 召し上がる直前にスープにたらして ・ ビーフカルパッチョに掛けて ・ フルーツサラダに掛けて
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冷燻オリーブオイル アルベキーナ種 250ml
¥3,024
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オーガニックオーク材を使い独自の技術で燻製香を加えたオイル ●香ばしい香りを楽しむ 澄ましバターのようなすっきりと鮮明な味わいの奥にいくつもの複雑な燻製の香りがひろがる冷燻オリーブオイルです。 ●誕生秘話 「エキストラバージンオリーブオイルの繊細な味をこわさずに、スモーキーな香りをプラスしたい。生食で美味しいスモークオイルを作ってくれないか」— 冷燻オリーブオイルはスペインの某ミシュラン店シェフの一言から生まれました。 ●酸度約0.2% オイルの鮮度を維持したままにつくりました。 オリーブオイルは熱、光、空気が大敵です。収穫後わずか4時間以内に搾った鮮度抜群のオリーブオイルの良さを活かし、オリーブオイル自体を燻すのではなく15〜20℃の燻煙を約10時間かけてオイルタンクへ注ぎ込み香りづけしています。こうして品質を変えずにつくられた冷燻オイルは、アルベキーナ種の甘みと燻香がまじわった逸品に仕上がっています。 ●強すぎない上品な燻香が素材をひきたてます。 天然のやさしい燻香のため、ドレッシングに混ぜ込むのではなく魚介にあえておくなど少量をピンポイントでお使いいただくとより燻製の香りをお楽しみいただけます。火を入れたくないお刺身や生牡蠣なども燻製オイルを数滴垂らすことでスモーク風味の一品に仕上がります。もちろんシンプルにバゲットやウォッシュ系のチーズにあわせたり、塩茹でしたジャガイモなどにもとてもよくあいます。
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アズ・ポンティス ヴィエイル キッズ 250ml
¥2,646
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毎日の食事作りの中で、油の出番は多いと思います。 良い油を使ってお料理したものは、塩、こしょう、レモンといった シンプルな組み合わせだけで十分美味しく仕上げる事ができます。 そのシンプルな味わいこそ、子供達の味覚が育つ時に覚えて欲しい…。 アズポンティス社は、そんな想いを込めて、子供達にも気軽に使ってもらえるようにと作ったのが[Vieiru KIDS ヴィエイルキッズ]です。オリーブオイルを口に含んだ時に感じる苦味や後から感じる辛味、それこそがオリーブオイルの美味しさでもあるのですが、まだ味覚に敏感な子供達にとって、その味わいは、刺激として強く感じる事もあります。 アズポンティス社は、その刺激が比較的優しい時期にオリーブの実を収穫することにこだわりました。
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アズ・ポンティス フレーバーエクストラバージンオイル250ml
¥2,350
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最高品質のエクストラバージンオリーブオイルのみを贅沢に使用。 香りづけには自然の素材のみを使用し、香料や添加物、化学薬品などを一切使用せずにじっくりと時間をかけて自然素材の香りをエクストラバージンオリーブオイルに移しています。 」●チョコレート 色はオリーブオイルの黄金色。なのに香りは上質なチョコレートの甘い香り。 フレンチトーストを焼く時にバターではなく、このオイルを使うとチョコレートの甘い香りにつつまれ、まるでチョコレートを食べたかのような味覚を感じます。カロリーを抑え、甘さ控えめに仕上がります。トースト、パンケーキ、バニラアイスにかけるとチョコレート風味の香りと美味しさが口の中いっぱいに広がります。 ●オレンジ 優しいオレンジの香りはお肉料理のソースに合わせたり、ホワイトバルサミコ酢などと合わせるとまろやかな美味しさが広がります。人参のサラダやフルーツと合わせると美味しくなります。 クリームチーズやヨーグルトやアイスなどにかけても香りと共におしゃれなスイーツとして楽しめます。パウンドケーキなどの香りづけにもおすすめです。 ●ポルチーニ 相性のいい生クリームをベースにしたパスタソース、リゾット、スープ等に、肉、魚のソースに合わせると高級な香りと共に美味しさが広がります。きのこ類のソテーなどの仕上げにもとってもあいます。 ●バジル すっきりとした清涼感あふれれるバジルの香り。 ハーブソルトと合わせて野菜炒め鶏肉料理他ラム肉、牛肉などをさっぱりとした味わいに 仕上げられるの最適です。 ハーブソルトと相性抜群なので、是非一緒にお使いになる事をお勧めします。 エスニック料理にもお使い頂けます。レモングラスの代わりとしても使えるオイルです。 ●ガーリック お料理の美味しい香りとして代表的なガーリック。 グリル料理や炭火焼、揚げ物、パン、パスタ、サラダなど幅広いお料理にあいます。シーザーサラダドレッシングのベースとしても使えます。 ●チリ ピザやパスタ、肉、魚、きのこ類のソテーなどの仕上げにピリッとした味わいが楽しめます。タバスコ代わりにも使えます。