オメガ３と、熱に強い９を含んだバランスのよさが魅力 脳を活性化したり、アレルギーを抑制するオメガ３を含む、 古代ケルト族の人が珍重したというカメリナオイル。 オメガ３は高温になると変質してしまうので生が基本ですが、 このオイルは加熱できるで使いやすいオイルです。 グリーンを感じさせる爽やかな香りと風味が魅力。 お味噌汁や煮物やお刺身などの和食やお肉のソースとしてもおすすめです。

オーストリアの伝統あるオイルメーカーFandler(ファンドラー)の有機マカデミアナッツオイルです。 マカデミアナッツオイルはメーカーによって味と香りが大きく異なるオイルの一つ。 ファンドラー社のオイルは秀逸です。 注目のオメガ７系のパルミトレイン酸を豊富に含み、血管や肌を若々しく保つアンチエイジング効果抜群のオイルです。 おいしい召し上がり方 ・ リコッタなどやわらかいチーズに添えて ・ シャキシャキのリーフレタスに掛けて ・ フレッシュジュースに数滴たらして ・ 白身魚の料理の仕上げに ・ 召し上がる直前にスープにたらして ・ ビーフカルパッチョに掛けて ・ フルーツサラダに掛けて

オーガニックオーク材を使い独自の技術で燻製香を加えたオイル ●香ばしい香りを楽しむ 澄ましバターのようなすっきりと鮮明な味わいの奥にいくつもの複雑な燻製の香りがひろがる冷燻オリーブオイルです。 ●誕生秘話 「エキストラバージンオリーブオイルの繊細な味をこわさずに、スモーキーな香りをプラスしたい。生食で美味しいスモークオイルを作ってくれないか」— 冷燻オリーブオイルはスペインの某ミシュラン店シェフの一言から生まれました。 ●酸度約0.2% オイルの鮮度を維持したままにつくりました。 オリーブオイルは熱、光、空気が大敵です。収穫後わずか4時間以内に搾った鮮度抜群のオリーブオイルの良さを活かし、オリーブオイル自体を燻すのではなく15〜20℃の燻煙を約10時間かけてオイルタンクへ注ぎ込み香りづけしています。こうして品質を変えずにつくられた冷燻オイルは、アルベキーナ種の甘みと燻香がまじわった逸品に仕上がっています。 ●強すぎない上品な燻香が素材をひきたてます。 天然のやさしい燻香のため、ドレッシングに混ぜ込むのではなく魚介にあえておくなど少量をピンポイントでお使いいただくとより燻製の香りをお楽しみいただけます。火を入れたくないお刺身や生牡蠣なども燻製オイルを数滴垂らすことでスモーク風味の一品に仕上がります。もちろんシンプルにバゲットやウォッシュ系のチーズにあわせたり、塩茹でしたジャガイモなどにもとてもよくあいます。

毎日の食事作りの中で、油の出番は多いと思います。 良い油を使ってお料理したものは、塩、こしょう、レモンといった シンプルな組み合わせだけで十分美味しく仕上げる事ができます。 そのシンプルな味わいこそ、子供達の味覚が育つ時に覚えて欲しい…。 アズポンティス社は、そんな想いを込めて、子供達にも気軽に使ってもらえるようにと作ったのが[Vieiru　KIDS　ヴィエイルキッズ]です。オリーブオイルを口に含んだ時に感じる苦味や後から感じる辛味、それこそがオリーブオイルの美味しさでもあるのですが、まだ味覚に敏感な子供達にとって、その味わいは、刺激として強く感じる事もあります。 アズポンティス社は、その刺激が比較的優しい時期にオリーブの実を収穫することにこだわりました。