冷燻オリーブオイル アルベキーナ種 250ml
オーガニックオーク材を使い独自の技術で燻製香を加えたオイル
●香ばしい香りを楽しむ
澄ましバターのようなすっきりと鮮明な味わいの奥にいくつもの複雑な燻製の香りがひろがる冷燻オリーブオイルです。
●誕生秘話
「エキストラバージンオリーブオイルの繊細な味をこわさずに、スモーキーな香りをプラスしたい。生食で美味しいスモークオイルを作ってくれないか」— 冷燻オリーブオイルはスペインの某ミシュラン店シェフの一言から生まれました。
●酸度約0.2% オイルの鮮度を維持したままにつくりました。
オリーブオイルは熱、光、空気が大敵です。収穫後わずか4時間以内に搾った鮮度抜群のオリーブオイルの良さを活かし、オリーブオイル自体を燻すのではなく15〜20℃の燻煙を約10時間かけてオイルタンクへ注ぎ込み香りづけしています。こうして品質を変えずにつくられた冷燻オイルは、アルベキーナ種の甘みと燻香がまじわった逸品に仕上がっています。
●強すぎない上品な燻香が素材をひきたてます。
天然のやさしい燻香のため、ドレッシングに混ぜ込むのではなく魚介にあえておくなど少量をピンポイントでお使いいただくとより燻製の香りをお楽しみいただけます。火を入れたくないお刺身や生牡蠣なども燻製オイルを数滴垂らすことでスモーク風味の一品に仕上がります。もちろんシンプルにバゲットやウォッシュ系のチーズにあわせたり、塩茹でしたジャガイモなどにもとてもよくあいます。
¥ 3,024
SOLD OUT※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について
この商品の配送方法は下記のとおりです。
-
ヤマト宅急便
ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。
地域別設定-
北海道
-
北海道 1,555円
-
-
東北
-
青森県 1,231円
-
岩手県 1,231円
-
宮城県 1,123円
-
秋田県 1,231円
-
山形県 1,123円
-
福島県 1,123円
-
-
関東
-
茨城県 1,123円
-
栃木県 1,123円
-
群馬県 1,123円
-
埼玉県 1,123円
-
千葉県 1,123円
-
東京都 1,123円
-
神奈川県 1,123円
-
山梨県 1,123円
-
-
信越
-
新潟県 1,123円
-
長野県 1,123円
-
-
北陸
-
富山県 1,123円
-
石川県 1,123円
-
福井県 1,123円
-
-
東海
-
岐阜県 1,123円
-
静岡県 1,123円
-
愛知県 1,123円
-
三重県 1,123円
-
-
近畿
-
滋賀県 1,231円
-
京都府 1,231円
-
大阪府 1,231円
-
兵庫県 1,231円
-
奈良県 1,231円
-
和歌山県 1,231円
-
-
中国
-
鳥取県 1,339円
-
島根県 1,339円
-
岡山県 1,339円
-
広島県 1,339円
-
山口県 1,339円
-
-
四国
-
徳島県 1,339円
-
香川県 1,339円
-
愛媛県 1,339円
-
高知県 1,339円
-
-
九州
-
福岡県 1,555円
-
佐賀県 1,555円
-
長崎県 1,555円
-
熊本県 1,555円
-
大分県 1,555円
-
宮崎県 1,555円
-
鹿児島県 1,555円
-
-
沖縄
-
沖縄県 1,879円
-
-